Freitag, 30. Dezember 2011

wurstsack @ Lon-Men's Noodle House

Das Lon Men Noodle House in der Kantstraße in Berlin Charlottenburg ist einer meiner Dauer-Lieblinge. Hier gibt es taiwanesische Suppe und Dumplings - hand und hausgemacht versteht sich - vorne in der offenen Garküche.
Auf dem Herd steht immer ein großer Topf, in dem beständig Brühe brodelt. Zu der Brühe in der Schale kommen Nudeln - zwei Sorten gibt's zur Auswahl - darauf ein Häufchen Fleisch vom Rind, Schwein (die Eisbeinscheibchen sind sehr lecker) oder Geflügel, ein paar Zwiebeln und Gewürze und fertig ist die Suppe, die immer hot & spicy ist und nur auf Wunsch gemildert wird.
Die Suppe gibts in vielen Variationen, die sich durchzuprobieren lohnen. Einfach und lecker...